Подборка: Рецепты на все случаи жизни,
23 фев 2019
Как засолить красную рыбу в рассоле
Екатерина Кузнецова
2:14
13 КОММЕНТАРИЕВ
галина шабатько (высоцкая)
Людмила Бирюкова
Интересно, а если мед сахаром заменить7 А то вдруг в рыбе будет чувствоваться медовый запах?
Лёля Всё та же
Людмила, мёд не испортит! Я грибы мариновала с мёдом, курицу запекаю с мёдом. Приятные нотки только будут
Людмила Бирюкова
Я капусту солю с медом, так там чувствуется медовый аромат, что придает ей пикантность, и курицу я запекаю с медом...Но вот насчет рыбы засомневалась)))))
Лёля Всё та же
Мне не понравилось, что она мёд в горячую воду опустила, это неправильно, достоинства и свойства мёда теряются!
ольга исайко(адылходжаева)
Мед не помешает. Всегда вместо сахара использую его. НО! Получается ОЧЕНЬ ДОРОГАЯ рыбка! Если не в рассоле, то меда надо немного. И получается и вкусно, и не так дорого. При наличии собственной пасеки можно и побаловать себя.
елена кошель(докучаева)
Лет40 солю без маринада-соль,сахар(на1кг любого филе 2ст. ложки соли,1,5 сахара)
Людмила Бирюкова
Я тоже так солю, сухим способом, еще добавляю приправу для корейской моркови, острую и лимонным соком сбрызгиваю, или разбрасываю по рыбе тонко нарезанный лимон.
Екатерина Кузнецова
Красная рыба во время сухой засолки теряет жидкость. Я, попробовав один раз солить рыбу в рассоле, навсегда отказалась от сухой засолки. Конечный продукт на порядок вкуснее и нежнее.
елена кошель(докучаева)
может быть
Людмила Бирюкова
Будем пробовать))))
Людмила Бирюкова
Хочется от Вас услышать ответ по замене меда сахаром. И чувствуется ли в готовой рыбе мед? Скажите-вот привязалась с этим медом
Екатерина Кузнецова
С медом вкуснее. Он придает рыбе очень интересный вкусовой оттенок, вкуса меда самого не чувствуется. А так если заменять, то также 200 гр.
Раскадровка