Тушенка для лентяев

Я бы не сказала что для лентяев. Сама делала из всей тушки все выходные.Процес долгий

В свое время делала тушенку из свинины много проще . 5л воды , поллитровая банка соли , специи по вкусу . Когда рассол закипит , складывала приготовленное мясо , такими же кусочками как у хозяюшки. После того как мясо в рассоле закипит , варила 20 минут После раскладывала в 3х литровые баки (готовые ) и закручивала обыкновенными крышками . Переворачивала , остужала и в погреб . Все . Практически на всю зиму .

А кругляшка для чего. Какую роль она играет?

умничка ... все ясно и понятно .. выходные варим тушенку

На 5 л воды поллитра соли ? Это же очень много

Нет .Из расчета 100г на 1 литр

А сколько кг мяса надо на 5 литров воды?

Я воды наливала по плечики банки,и сверху после приготовления заливала салом топленым,затем закручивала

Как то килограммы не замечала . Но оно- мясо варилось в рассоле свободно. Когда мясо разложилось по банкам , оставшимся рассолом заливаю банки .

Ну я и спросила , как у Вас написано на 5 л воды поллитровая банка соли , я считаю, что это очень много , здесь на 1кг мяса ч.л.соли , да и мне кажется что многовато , лучше недосолить , чем пересолить