СРЕДА ОБИТАНИЯ(1-139) 38

Среда обитания.087. Палёный товар-Знаете ли вы, что такое "фэйк"? Возможно, что нет, но тем не менее сталкиваетесь в этим, к сожалению, довольно часто. По-русски это звучит как подделка. По данным экспертов, на российских рынках и в магазинах от 30 до 50 процентов подделок. Нам продают "левую" бытовую химию, итальянскую одежду, сшитую в Китае, и сыр, сделанный в подпольном цеху. Мы выяснили, что подделывают чаще всего, где обычно продают фальшивки, и самое главное, как отличить их от оригинала. Продукты. Примерно тридцать процентов товаров на полках магазина были подделкой под известный бренд. "Ессентуки", разлитые в Нижнем Новгороде, известные марки водки и вин, сделанные в московских подвалах, сыры, сваренные в бане. Продуктовые подделки бывают трех видов: копии, версии и вариации на тему. Все это похоже на игру "найди десять отличий". Задача изготовителя – обмануть покупателя и максимально похоже скопировать известный бренд. 49:53

Среда обитания.087. Палёный товар-Знаете ли вы, что такое "фэйк"? Возможно, что нет, но тем не менее сталкиваетесь в этим, к сожалению, довольно часто. По-русски это звучит как подделка. По данным экспертов, на российских рынках и в магазинах от 30 до 50 процентов подделок. Нам продают "левую" бытовую химию, итальянскую одежду, сшитую в Китае, и сыр, сделанный в подпольном цеху. Мы выяснили, что подделывают чаще всего, где обычно продают фальшивки, и самое главное, как отличить их от оригинала. Продукты. Примерно тридцать процентов товаров на полках магазина были подделкой под известный бренд. "Ессентуки", разлитые в Нижнем Новгороде, известные марки водки и вин, сделанные в московских подвалах, сыры, сваренные в бане. Продуктовые подделки бывают трех видов: копии, версии и вариации на тему. Все это похоже на игру "найди десять отличий". Задача изготовителя – обмануть покупателя и максимально похоже скопировать известный бренд.

ИСТОРИИ ОБМАНА
23 фев 2019
Среда обитания.059. Скидка как наживка-Магазины пользуются тем, что многие из покупателей не знают своих прав. Например, покупатель не должен платить за товар, который он случайно помял, порвал, разбил или уронил с полки. Но и у супермаркетов есть своя правда. Многие покупатели специально портят продукты, а потом возвращают их в магазин и требуют компенсации за моральный вред. Во многих супермаркетах используют методику сознательной путаницы с ценниками. Например, на полке компактно стоит 20 видов йогуртов. При этом все ценники умышленно перепутаны. Под дорогим товаром якобы случайно оказывается ценник с низкой ценой. Невнимательные покупатели берут этот товар и радуются. А на кассе в общем чеке за "корзину" дорогой йогурт иногда просто не замечают. Каждый второй посетитель супермаркета покупает совершенно ненужные ему товары. 46:58

Среда обитания.059. Скидка как наживка-Магазины пользуются тем, что многие из покупателей не знают своих прав. Например, покупатель не должен платить за товар, который он случайно помял, порвал, разбил или уронил с полки. Но и у супермаркетов есть своя правда. Многие покупатели специально портят продукты, а потом возвращают их в магазин и требуют компенсации за моральный вред. Во многих супермаркетах используют методику сознательной путаницы с ценниками. Например, на полке компактно стоит 20 видов йогуртов. При этом все ценники умышленно перепутаны. Под дорогим товаром якобы случайно оказывается ценник с низкой ценой. Невнимательные покупатели берут этот товар и радуются. А на кассе в общем чеке за "корзину" дорогой йогурт иногда просто не замечают. Каждый второй посетитель супермаркета покупает совершенно ненужные ему товары.

ИСТОРИИ ОБМАНА
23 фев 2019
Среда обитания.077. Продукты вечной молодости-Хотите знать, как с помощью слов "дракон, значок, крендель и шахтер" запомнить номера вредных пищевых добавок, без которых лучше обойтись в ежедневном меню? Е 220, Е 230, Е 110 и многие другие. Пищевые добавки. Этих веществ – сотни. Правда, мы мало знаем о том, какие из них вредные, а какие - не очень. Попробуем разобраться. Чтобы запомнить самые вредные Е, авторы фильма и провели тренинг по запоминанию вредных добавок. Консерванты. Они есть практически во всех продуктах, которые мы покупаем в магазине. Специалисты до сих пор спорят, надо ли искать продукты без консервантов или нет. Одни утверждают, что благодаря этим веществам мы болеем астмой и даже раком. Другие уверены - консерванты безопасны. Более того, без них давно наступил бы продовольственный кризис. Еда стоила бы очень дорого. 49:39

Среда обитания.077. Продукты вечной молодости-Хотите знать, как с помощью слов "дракон, значок, крендель и шахтер" запомнить номера вредных пищевых добавок, без которых лучше обойтись в ежедневном меню? Е 220, Е 230, Е 110 и многие другие. Пищевые добавки. Этих веществ – сотни. Правда, мы мало знаем о том, какие из них вредные, а какие - не очень. Попробуем разобраться. Чтобы запомнить самые вредные Е, авторы фильма и провели тренинг по запоминанию вредных добавок. Консерванты. Они есть практически во всех продуктах, которые мы покупаем в магазине. Специалисты до сих пор спорят, надо ли искать продукты без консервантов или нет. Одни утверждают, что благодаря этим веществам мы болеем астмой и даже раком. Другие уверены - консерванты безопасны. Более того, без них давно наступил бы продовольственный кризис. Еда стоила бы очень дорого.

ИСТОРИИ ОБМАНА
23 фев 2019
Среда обитания.120. Вот такие пироги-Пироги, пирожки, булочки, пончики, чебуреки и пирожные. В наше время испечь пирог – пара пустяков. Достаточно купить в магазине тесто, а то и полуфабрикат с начинкой, посадить пирог в духовку или на сковородку - и готово! Вот только невозможно заранее узнать, что в чебуреке и из какого теста замесили булочку. О том, как появилась первая булка с изюмом, написал еще Гиляровский. Кондитер Филиппов подал на стол генерал-губернатору Москвы булочку, в которой был запечен… таракан. Пекарь выхватил булочку у генерал-губернатора и съел таракана. А в свое оправдание сказал, что это был вовсе и не таракан, а последний писк парижской моды - изюм. После этого Филиппову ничего не оставалось, как начать печь булки с изюмом. История столетней давности повторяется и сейчас. 47:39
Среда обитания.071. Ядерная рыба-Мы побывали во Владивостоке и узнали, есть ли радиация в тихоокеанской горбуше и может ли в Москве продаваться охлажденная рыба из Приморья? Мы искали сальмонелез в стейках из семги и ботулизм в копченой салаке. Мы накормили звезд шоу-бизнеса пикшей и минтаем, чтобы узнать, чем дорогая рыба отличается от дешевой. Мы привезли в Ригу шесть банок шпрот, чтобы выяснить, есть ли среди них продукт, знакомый нам с детства. Именно во Владивосток возвращаются рыболовецкие суда, которые ловят горбушу недалеко от аварийной атомной станции "Фукусима-1". Мы решили проверить: действительно ли после этой аварии на столах россиян может появиться рыба, пораженная радиоактивным цезием. Также мы расследуем миф о так называемой охлажденной рыбе. Стоит ли людям, живущим в тысячах километров от моря, скажем, в Москве или Иркутске, переплачивать за рыбу, которая якобы была выловлена несколько часов назад в Тихом или Атлантическом океанах. 49:14

Среда обитания.071. Ядерная рыба-Мы побывали во Владивостоке и узнали, есть ли радиация в тихоокеанской горбуше и может ли в Москве продаваться охлажденная рыба из Приморья? Мы искали сальмонелез в стейках из семги и ботулизм в копченой салаке. Мы накормили звезд шоу-бизнеса пикшей и минтаем, чтобы узнать, чем дорогая рыба отличается от дешевой. Мы привезли в Ригу шесть банок шпрот, чтобы выяснить, есть ли среди них продукт, знакомый нам с детства. Именно во Владивосток возвращаются рыболовецкие суда, которые ловят горбушу недалеко от аварийной атомной станции "Фукусима-1". Мы решили проверить: действительно ли после этой аварии на столах россиян может появиться рыба, пораженная радиоактивным цезием. Также мы расследуем миф о так называемой охлажденной рыбе. Стоит ли людям, живущим в тысячах километров от моря, скажем, в Москве или Иркутске, переплачивать за рыбу, которая якобы была выловлена несколько часов назад в Тихом или Атлантическом океанах.

ИСТОРИИ ОБМАНА
23 фев 2019
Среда обитания.078. Кто снимает сливки-Молоко. Его мы покупаем почти каждый день. Добавляем в чай, варим на нем кашу и просто пьем. Сейчас на прилавках – десятки видов этого напитка. И почти столько же – подделок. Молоко – чемпион по количеству фальсификата. В него для "жирности" подмешивают крахмал, муку и мел. Мы попросили попробовать молоко от коровы солисток группы "Сливки", а потом пригласили на дегустацию в молочный магазин самого непогрешимого эксперта – теленка Гаврилу. И теперь знаем, какое молоко можно покупать. Проблема с жирностью не несет угрозы для здоровья. В молочных продуктах, производимых на территории Саратовской области, Россельхознадзор нашел антибиотики. Увы, это не редкость: коровы часто болеют маститом. По закону, молоко у таких коров брать нельзя. Но закон соблюдают не во всех хозяйствах. 49:02

Среда обитания.078. Кто снимает сливки-Молоко. Его мы покупаем почти каждый день. Добавляем в чай, варим на нем кашу и просто пьем. Сейчас на прилавках – десятки видов этого напитка. И почти столько же – подделок. Молоко – чемпион по количеству фальсификата. В него для "жирности" подмешивают крахмал, муку и мел. Мы попросили попробовать молоко от коровы солисток группы "Сливки", а потом пригласили на дегустацию в молочный магазин самого непогрешимого эксперта – теленка Гаврилу. И теперь знаем, какое молоко можно покупать. Проблема с жирностью не несет угрозы для здоровья. В молочных продуктах, производимых на территории Саратовской области, Россельхознадзор нашел антибиотики. Увы, это не редкость: коровы часто болеют маститом. По закону, молоко у таких коров брать нельзя. Но закон соблюдают не во всех хозяйствах.

ИСТОРИИ ОБМАНА
23 фев 2019
Среда обитания.125. Война жиров-Пальмовое масло. Этот экзотический на первый взгляд продукт мы едим каждый день. Из пальмовых жиров делают сыр и маргарин. Его кладут в торты, пирожные, мороженое, шоколад и даже детское питание. Часто производители маскируют "пальму" словами "растительные жиры", "жиры растительного происхождения". Сыр за 250 рублей на самом деле стоит 80, масло - 25 рублей, а цена дорогому шоколаду вообще три копейки. Мы пришли в магазин и изменили там ценники. Сливочное масло. Сегодня примерно 40 процентов того, что мы считаем сливочным маслом, - не масло, а спред. То есть продукт, сделанный из сливок и пальмового масла. "Деревенское", "Кремлeвское", "Нежное", "Лeгкое", "Вкус сливок". Это крупно написано на этикетке. Мы думаем, что это масло. Но в составе мелкими буквами обозначено: "спред". "Сливочное масло" – любимый продукт для мошенников. Его подделывают чаще всего. 51:57

Среда обитания.125. Война жиров-Пальмовое масло. Этот экзотический на первый взгляд продукт мы едим каждый день. Из пальмовых жиров делают сыр и маргарин. Его кладут в торты, пирожные, мороженое, шоколад и даже детское питание. Часто производители маскируют "пальму" словами "растительные жиры", "жиры растительного происхождения". Сыр за 250 рублей на самом деле стоит 80, масло - 25 рублей, а цена дорогому шоколаду вообще три копейки. Мы пришли в магазин и изменили там ценники. Сливочное масло. Сегодня примерно 40 процентов того, что мы считаем сливочным маслом, - не масло, а спред. То есть продукт, сделанный из сливок и пальмового масла. "Деревенское", "Кремлeвское", "Нежное", "Лeгкое", "Вкус сливок". Это крупно написано на этикетке. Мы думаем, что это масло. Но в составе мелкими буквами обозначено: "спред". "Сливочное масло" – любимый продукт для мошенников. Его подделывают чаще всего.

ИСТОРИИ ОБМАНА
23 фев 2019
Среда обитания.086. Аромат соблазна-Без продуктов химической промышленности современному человеку не обойтись так же, как нельзя обойтись без электричества. Мы давно уже живeт в мире искусственных запахов и вкусов. Мыло пахнет земляникой, туалетная бумага – апельсинами, а сами апельсины легко можно превратить в ананас или даже в сливу. Производители утверждают – современная пищевая промышленность не может обойтись без ароматизаторов: многие из нас уже забыли вкус натуральных продуктов и не будут покупать их. Так кому же на самом деле нужны ароматизаторы: производителям или покупателям? В Московском государственном университете пищевых производств специально для "Среды обитания" приготовили сок, зефир и желе без каких-либо химических добавок. Мы предложили людям попробовать их и сравнить с аналогичными ароматизированными продуктами. 48:59

Среда обитания.086. Аромат соблазна-Без продуктов химической промышленности современному человеку не обойтись так же, как нельзя обойтись без электричества. Мы давно уже живeт в мире искусственных запахов и вкусов. Мыло пахнет земляникой, туалетная бумага – апельсинами, а сами апельсины легко можно превратить в ананас или даже в сливу. Производители утверждают – современная пищевая промышленность не может обойтись без ароматизаторов: многие из нас уже забыли вкус натуральных продуктов и не будут покупать их. Так кому же на самом деле нужны ароматизаторы: производителям или покупателям? В Московском государственном университете пищевых производств специально для "Среды обитания" приготовили сок, зефир и желе без каких-либо химических добавок. Мы предложили людям попробовать их и сравнить с аналогичными ароматизированными продуктами.

ИСТОРИИ ОБМАНА
23 фев 2019
Среда обитания.080. Ноль калорий-Что бы такое съесть, чтобы похудеть? В этой шутке есть только доля шутки. Ведь сегодня даже самые вредные продукты становятся диетическими. Производители научились делать низкокалорийный майонез, обезжиренное мороженое и конфеты, "сжигающие" калории. Вот только диетологи не спешат радоваться. По их мнению, продукты под грифом "ноль калорий" работают с точностью до наоборот. Обезжиренные йогурты и творожки заставляют нас больше есть. А надпись "низкокалорийный" на упаковке – всего лишь маркетинговый ход. Как сумела похудеть на 100 килограммов писательница Татьяна Устинова, как сохраняет фигуру балерина Анастасия Волочкова и почему низкокалорийная диета довела до больницы певицу Юлию Началову? Об этом мы расскажем в новой программе цикла "Среда обитания". 49:36
Среда обитания.133. Деньги на ветер-Фирма веников не вяжет. Мы привыкли, что товары известных марок лучше и качественнее, чем товары "без имени". Мы доверяем брендам при покупке машин, бытовой техники, одежды и продуктов питания. И даже готовы платить больше за известные марки. Ведь имя - это хоть какая-то гарантия качества. И всe же – так ли это на самом деле? Мы узнаем, стоит ли переплачивать за бренд, и чем, в частности, творог, молоко, гречка, майонез и консервы известных марок отличаются от неизвестных. Вместе с экспертами мы составим список "брендовых" и "no name" продуктов и выясним, на чем можно сэкономить. Творог, сметана, молоко, рыбные и овощные консервы, гречка и рис, майонез, соки. Сначала мы проверим эти продукты в лаборатории, сравним их по качеству. А затем устроим народную дегустацию, чтобы понять, отличается ли еда разной цены по вкусу. 46:45

Среда обитания.133. Деньги на ветер-Фирма веников не вяжет. Мы привыкли, что товары известных марок лучше и качественнее, чем товары "без имени". Мы доверяем брендам при покупке машин, бытовой техники, одежды и продуктов питания. И даже готовы платить больше за известные марки. Ведь имя - это хоть какая-то гарантия качества. И всe же – так ли это на самом деле? Мы узнаем, стоит ли переплачивать за бренд, и чем, в частности, творог, молоко, гречка, майонез и консервы известных марок отличаются от неизвестных. Вместе с экспертами мы составим список "брендовых" и "no name" продуктов и выясним, на чем можно сэкономить. Творог, сметана, молоко, рыбные и овощные консервы, гречка и рис, майонез, соки. Сначала мы проверим эти продукты в лаборатории, сравним их по качеству. А затем устроим народную дегустацию, чтобы понять, отличается ли еда разной цены по вкусу.

ИСТОРИИ ОБМАНА
22 фев 2019